Sopa de Pescado «Donostiarra» – Luis Irizar

Sopa de Pescado «Donostiarra» – Luis Irizar

INGREDIENTES: 1 cebolla 1 zanahoria 1 puerro 1 trocito de apio 500 g. de espinas y cabezas de pescado 150 g. de gambas 200 g. de almejas 1 rape tamaño mediano 3 rodajas de congrio 150 g. de pan sopako (1/3 de barra) 125 g. de tomate (2 tomates maduros) 2 dl. de aceite...
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